Syrop imbirowy

Która kobieta nie kocha piwa z syropem? Ha! Malinowy jest nieco oklepany, za to imbirowy podbija serca w knajpach. W niektórych można nawet dostać syropy bardziej egzotyczne - truskawkowe, ananasowe. Jednak imbir wpasowuje się idealnie w smak zimnego piwa, tworząc coś dla słodkiego dla serca i chłodnego dla przyjemności. Zazwyczaj za taki syrop musimy dopłacić od 50gr do 2 zł. Ale żeby napić się czegoś równie dobrego wcale nie trzeba wychodzić na miasto. Syrop sprawdza się też na jesienne wieczory i przeziębienie.

Przepis znalazłam tu, acz trochę zmieniłam.

Składniki:
130 g świeżego, obranego korzenia imbiru,
2 laski cynamonu, łyżeczka sproszkowanego cynamonu,
6 ziarenek czarnego pieprzu,
4 goździki,
pół gałki muszkatołowej całej,
270ml wody,
300g cukru,
2 łyżki miodu,
połówka cytryny,
mieszanka co deserów - kardamon, cukier kandyzowany, wanilia,

Imbir ścieramy na tarce na grubych oczkach, wrzucamy do garnka, zalewamy szklanką wody, dosypujemy cukier, pieprz, gałkę, cynamon, goździki. Od zagotowania gotować jeszcze z 15 minut, aż imbir będzie miękki. Po tym czasie zostawiamy syrop takim jakim stanie. Po ostygnięciu dodajemy sok z połowy cytryny i 2 łyżki miodu. Gotujemy ponownie, odcedzamy wszystkie farfocle i przelewamy syrop do buteleczek/słoiczków. Z tej proporcji wyszło jakieś 400 ml.